ملفوف
يا الله كم أنا أكره الملفوف وأعتبر اليوم الذي تطبخ فيه أمي ملفوف يوم لراحة المعدة والتساؤل عن ما يلي:
إذا كانت الحجة قالت بإن الطبخة كفتة بطحينية وعند وصولك للمنزل وجدت أن الكفته بطحينية استبدلت بملفوف هل ستظل هادئ الأعصاب؟
هل تستبدل الذي هو أدنى بالذي هو خير؟
ماذا سيضر الحجة لو طبخت أي طبخة أخرى غير الملفوف؟
هل يستحق الملفوف أن نطلق عليه لقب طبخة أصلاً؟
أليس هنالك حِجة لدى الحجة أن السوق لا يوجد فيه إلا ملفوف؟
كيف تسطيع الحجة تحمل رائحة الملفوف في المطبخ؟
ما هي فوائد الملفوف “إن كان له فوائد”؟
أليس مستفزاً جداً أن تكون الطبخة وسلطتها مصنعين من نفس المادة؟
أليس من التعذيب أن تكون طبخة الملفوف على يومين؟
أليس من الكفر أن يكون اليومين جمعة وسبت؟
إذا كتب الله الجنة لإنسان ما وكان يتربع بين القطوف الدانية هل سيتمنى ملفوف؟
المدهش والمحزن أيضاً في الموضوع أنك إذا وضحت للحجة بصراحة عداوتك مع الملفوف وكرهك الشديد لرائحته ونَظرَتْ إليك الحجة بنظرة التفهم، ستعود في اليوم التالي من عملك لتفاجئ بمخلل ملفوف، فتة ملفوف، شوربة ملفوف، صينية ملفوف، عصير ملفوف ونظرة شامته من الحجة تتلوها الجملة القاضية: أي هو في أزكى من الملفوف؟؟؟!!!!!
رجائي قواس
22 ديسمبر 2009 في الساعة 4:37 ص
الملفوف … و هل تعلم ما هو الملفوف؟؟
هو عبارة عن “طبخة” قاتلة.. مدمرة.. ذابحة!!
سلاح دمار شامل… الله يخليلنا الحجة بس ما يخليلنا الملفوف
كيف بينأكل هذا الاشي؟!
والله يا رجائي انك بتفهم.. بس لو يفهموا هذا الاشي الامهات.. يعني بالله بالعقل.. عمرك شفت حدا بحط مية الملفوف مع شوربة العدس!!؟
هذا العذاب الابدي…
الله لا يملففنا ..
22 ديسمبر 2009 في الساعة 4:42 ص
اي شي تطبخه الحجة زين… ملفوف كفته … حتى لو طبخت مسقعة
الله يخليلنا حجاتنا ولا يحرمنا منهن
amen
22 ديسمبر 2009 في الساعة 5:11 ص
اي هو في ازتشى من الملفووووف ؟؟؟؟!!
22 ديسمبر 2009 في الساعة 5:56 ص
wallh ya sdi8i m3k 7a8 b hai el 8sa
3njad bs b nesba ele ana el 6ab5a ele bt38ad mnha el mjdra
22 ديسمبر 2009 في الساعة 6:29 ص
كلها نعم من الله، بس صراحة أنا أكره اكلة الملفوف، وأكره رائحتها جدا جدا جدا
22 ديسمبر 2009 في الساعة 6:43 ص
ههههههههههههه حلووه
ونا ما بطيئ اشي اسموووووو ملفوف يعوووووو
22 ديسمبر 2009 في الساعة 6:54 ص
eeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee333333 i hate malfoooooooooooooooooof
22 ديسمبر 2009 في الساعة 7:35 ص
من الذ ماقرات عن اكثر ما اكره من الاكلات
شكرا لهذه المقالة الرائعة
22 ديسمبر 2009 في الساعة 8:31 ص
ممممم شو زاكي الملفوف مع عصير ليمون ومع تومة وكمون يماما شو اجا ع بالي
22 ديسمبر 2009 في الساعة 9:41 ص
wlahe ene b7boh eno zake
bas ana m3ak mlfofo 3la yomen oykono jom3ah o sabt
7raaaaaaam
olatnsa eno fe ekak e5awn :S
3al fkra fe bel dnyah sh’3lat kteer zay el mofof
22 ديسمبر 2009 في الساعة 1:42 م
wallah ya jma3a eno el mlfoof mnee7,,,5satan m3 limon o haik mwadee3,,mtil ma tfdlat lele…..:)
22 ديسمبر 2009 في الساعة 2:13 م
ra23a bas 3ala alla ma ykon 6be5na elyom mlfoof
27 ديسمبر 2009 في الساعة 7:46 ص
عصيييييييير ملفوف
وما بطيق الملفوف
حلوة منك
بس انا بموت بالكفتة بالطحينة
القلوب على بعض
13 يناير 2010 في الساعة 8:38 ص
لقد اعجبني هذا الموضوع لاني انا كمان من انصارك مابحب الملفوف
13 يناير 2010 في الساعة 8:40 ص
مرحبا الموضوع كان رائع لاني كمان انا من انصارك يارجائي مابحب الملفوف
7 يونيو 2010 في الساعة 8:24 ص
للسيد ناشر هذا الموضوع وكل من وافقه على رأيه
يعز علي قراءة هذا الكلام وذاك التعليق
فأين انت يا أخي …..واين من لا يجدون ما يضعون في افواههم لقمة بغير سد رمقهم
لن اسرد ارقاما هنا لتعلم كم من الاطفال يموت جوعا كل دقيقة.
لكني سأذكرك بفعل رسولنا الكريم صلى الله عليه وسلم
انه ما عاب طعاما قط ان اشتهاه اكله والا سكت
فالنشكر الله على نعمه وما افضل علينا
وارجوا المعذرة للإطالة
9 يوليو 2010 في الساعة 6:46 ص
والله أنك مبدع يا رجائي بكل معنا الكلمه
الي نص ساعة بضحك
10 أغسطس 2010 في الساعة 1:16 ص
ya zalameh wallah enak bte3jebne
lazem nemna3 dokhol el malfof la souq el ordone wa e3dmoh fe ardoh
26 أكتوبر 2010 في الساعة 8:21 ص
مرحبا
اسمحلي بدي انتقدك معلش اول شي ممكن انه يكون الواحد ما بحب طبخه معينه بس المفروض ما يحكي انا بكره (الطبخة كذا وكذا ) لانها كلها نعم من ربنا عز وجل
تاني شي في نااس مو ملاقيه شقفة خبز ولو حطينا هذا الشي في بالنا عمرنا ما بننتقد اي شي بتاكل لانه نعمه من ربنا
ثالث شي انه ما في اشي خلقه ربنا بدون فوائد وهاي نبذه عن الفوائد :
* أكد الطب أن للملفوف كثيرا من الخصائص والمميزات التى سبق أكتشافها
الملفوف أنواع ولكنه يكاد يتشابه في المميزات والمنافع
* يحتوي الملفوف على 85% ماء .5,70 %ماءات الفحم 5 %مواد دهنية 3,80 %مواد آزوتية 0,50 %أملاح
* يحتوى على بعض مركبات الفيتامين B مثل ب 1 ، ب2 , ب6 ,ب7 , ب ب وفيتامين ك وفيتامين ث
* ومانجده في 100 جرام من الملفوف من فيتامين ث يساوى مانجده في 200 جرام من الليمون رغم شهرة الليمون الواسعة في أحتوائه على فيتامين سي
ولهدا يعتبر الملفوف رفيق البحارة في أسفارهم الطويلة
الملفوف
* نستعين به في مقاومة التعب الوقاية من الرشوحات طرح الطفح
الجلدي يقوى الشعر الاظافر يسهل نمو العظام
* تناول تلات ملاعق على الريق صباحا يخلص البطن من الديدان
وخاصة ديدان الحرقوص
* حساء الملفوف يوصف في حالات إلتهاب القصبات الهوائية ويساعد
على خروج البلغم إذا أُخدساخنا بعد مزجه بالعسل فانه يطرد البلغم
ويخفف من تهيج القصبات الهوائية
* وأذا أخدناه مع العشا ء فأنه يمنع التعرق الليلي ذى الرائحة الكريهة
** هناك من لاتقبل معدتهم الملفوف ولكن الاغلبية الساحقة تتقبل
معدتهم هذا الطعام
* فالملفوف ة لابد أن يدخل في طعام الاطفال المراهقين
* مناسب للمصابين بالقصور الكلوي والوذمة { تجمع الماء في البطن }
فغنى الملفوف بالبوتاس يطرد الماء من أنسجة الجسم والفيتامين
ث يقاوم الضعف الناتج عن كثرة التبول
* مفيد وضرورى للمصابين بالسمنة وأمراض القلب والتدرن أن يتناولوا الملفوف لانه ينشط الكليتين وخاصة لو أخذوه في الصباح قبل الطعام
وفق نظام يستمر مابين 15 إلى 21 يوم
* المصابون بالسكري يجدون في الملفوف علاجا مفيدا حيت يعتقد
بوجود مادة تشبه في مفعولها مفعول الانسولين وهي تتلاشى بسرعة
عند طبخها ولم يستطع العلماء فصلها حتى الان
* اكتشف احتواء الملفوف على فيتامين جديد اسمه فيتامينuله مفعول
جيد ضد التقرح ومادة تسمى الفلو تامين تفيد في علاج الادمان من الخمر
* ورغم كل هذه الفوائد الا انه خصم غير مستحب لمن يشكون القصور في الكبد او اختلال في الكيس فالملفوف يزيد الحالة سوءا كذلك المصابين
بالنقرس والحصيات البولية فيحدث الملفوف لهم نوبات الم حااادة
* الملفوف يفتقر لليود والمغنيزيوم لذلك لايمكن الاعتماد عليه كغذاء لانه يسبب ظهور الغدة الدرقية لهذا فهو في عداد الاطعمة المضادة للدرق
* الملفوف النئ فاتح للشهية ادا اخدناه قبل الطعام
* تناول الملفوف في غير العصير او التخليل او الكبس باستمرار له بعض المحادير فهو عموما صعب الهضم
* ويمكن سلقه قليلا ليغدو اسهل هضما ولمن لايتحمل طعمه الحاد
بامكانهم وضع لبابة خبز تمتص الطعم الحاد والرائحة القوية اثناء سلقه
* هناك طريقة يتبعها الانجليز في طبخ الملفوف لمن لاتستطيع معدتهم هضمه
وهى كالتالي تقطع الملفوفة كامله متعامدة + من المنتصف وتغمر بماء مملح وتغلى على النار وبعد 10 دقائق تستبدل في اناء به ماء يغلي تترك على نار خفيفة نصف ساعة تم يصفي ويضاف له خضار الاخرى والزبدة ويقدم
واسف كتير على الاطاله ونرجوا الاستفاده
9 يناير 2011 في الساعة 4:42 ص
عن جد مقالة رائعة وبهنيكي عليها…. وأدعوكي لأكلة ملفوف من تحت ديات أمي بس ديري بالك ما تاكلي أصابيعك وراهون…